第八章 吃上红烧肉(第1/2 页)
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有了佳慧点上火,她也就该回家了,挥别了葛家人。林丽儿就专心烧菜。好歹林丽儿也是师范大专毕业的,用心点学,很快把饭就烧上了。然后,把5斤五花肉用盐阉了一半留着,回头明天白切肉啊,农家小炒肉都可以用啊。
刷干净锅,先烧水一锅,下了10只鸡蛋煮熟,捞出剥皮划线。把剩下一半的肉切成手心大小,先在开水了滚了几分钟,捞出清水洗,要洗的干净,用手搓掉白沫洗净。在起油锅,下生姜干辣椒煸锅,把肉块放入,煸透,加一半水,加生抽,料酒,醋,小火半炖。水烧到没有了,再加一半水,加适量生抽,加三大勺糖,放入鸡蛋一起,小火慢炖。(求表扬啊,求表扬,这段红烧肉是亲自操刀编写,江南家常烧法,作者,独家秘方)大家以为烧好了,不,这才菜到八成,全部盛到大碗了,再起一次油锅,下大葱蒜头煸锅,整
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