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均匀，这样炸的时候才能保持所有的鱿鱼口感一致。切好的鱿鱼放入冰水中浸泡几分钟，可以增加鱿鱼的脆感。
浸泡好的鱿鱼均匀裹上调配好的炸粉，裹粉的厚度不宜太厚，裹好炸粉再次放进冰水过水一秒。
油锅加热至油冒泡，再放入裹粉的鱿鱼，控制好油温，鱿鱼炸至金黄即可捞出。
穆芷冉喜欢吃虾，穆雨辰给她点一份鲜虾菌菇汤面，他自己喜欢吃螃蟹，就点了一份肉蟹煲，然后看到餐馆里的食客都在吃炸鲜鱿鱼，听说炸鲜鱿鱼是海鲜餐馆今天刚推出来的新菜品，穆雨辰也跟着点了一份炸鲜鱿鱼。
“爸爸，霖霖做的虾面好好吃。”鲜虾菌菇汤面刚上来，穆芷冉就已经开吃了，“爸爸，里面的虾肉好好吃，面也好好吃，蘑菇也好好吃。”
“喜欢就多吃一点。”看到穆芷冉那么喜欢，穆雨辰很欣慰。穆芷冉算是比
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