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第98章春笋炖腊肉，14(第1/2 页)

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十二天后的早晨，恒娘一早就爬了起来。按照惯例，她帮曹风和徐智杰达成心愿，所以需要为他们做一顿饭。现在是万物复苏的春天，所以恒娘要做一桌春天吃的菜。

首先恒娘拿出了一大块今年才腌制好的腊肉，然后将之切成薄片备用。热锅倒入菜籽油，生姜打底爆香，然后下入腊肉，适量料酒、蒜末和干辣椒。新鲜的春笋洗净后切成滚刀块，加水和腊肉一起放入炖锅炖煮。文火慢炖大一刻钟，出锅前加入适量葱花。

然后恒娘在厨房看了看，发现了方大娘昨天去外头采的香椿，正好再做个香椿炒鸡蛋。

新鲜的香椿洗净后用盐水浸泡一刻钟，然后放入加了盐和少许菜籽油的热水中焯水。打鸡蛋时加入少许葱花、一勺盐、几滴白醋。这时候再把焯水后的香椿捞出改刀。然后把鸡蛋倒入香椿搅拌均匀。起锅热油，倒入香椿和鸡蛋，

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