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看着那么多鸭子,杜小娟好奇极了,“嫂子,你准备怎么弄啊?”
“弄成酱板鸭。”沈微微道。
“酱板鸭?这是什么新鲜东西,我还从来没听说过。”
沈微微笑了笑,她从前其实也没听说过,还是在后世的时候学到的。这种湘省那边的特产,又辣又开胃,和卤味差不多,但更加有嚼劲,也更加容易保存。
现在天气这么冷,到时候弄好了,直接用油纸包扎好就能拿去卖,除了买鸭子的钱以外,成本比罐头要低一些。
而且虽然鸭肉比鸡肉要便宜一点,但做出来的成品可不一样,只要味道好吃,稍微卖贵一点也没有问题。
酱板鸭比起罐头来说制作过程更加复杂一点,沈微微花了好几天的时间才彻底弄好,等到杜大哥发车离开的前一天,用油纸包好了给他送过去了。
“这鸭子好香啊,我都想买一个试试了。
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