第133章 凉面(第2/2 页)
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小丫头拿起玩具就往嘴里塞,宋芫眼疾手快从她嘴巴夺了出来。
还好这东西都是木头做的,磨得很光滑,没有尖锐的地方。
宋芫扳起脸,教育她说:“不可以塞嘴里,脏。”
小家伙大概是快要长牙了,牙床痒痒,看到什么东西都要塞进嘴里磨一磨。
宋芫寻思着,晚些时候再做点小饼干给她磨牙。
丫丫又抓起玩具丢了出去,狗剩看到,下意识扑过去叼住。
“别别别!”宋芫赶紧跑过去,把玩具捡了起来。
又陪丫丫玩了会,直到太阳即将落山,又该到吃晚饭的时候了。
一到夏日,宋芫就没胃口吃饭,每次吃完饭都要满头大汗。
他干脆提议:“今晚咱们吃凉面。”
这么热的天气,还是少吃热饭吧。
“好耶,我想吃凉面。”二丫雀跃地欢呼一声。
二林的目光从书本上挪开,看了眼宋芫:“大哥随意便可。”
“那就吃凉面了。”
宋芫撸起袖子,拿出面粉开始和面,拉面条。
面团经过反复拉伸、折叠,逐渐变得细长而均匀,面条光滑且富有弹性。
面条在沸水中煮熟后,迅速过一遍凉水,以保持其凉爽和爽口。
接着,宋芫拿出酱醋,准备调料。
这些酱醋是他上次去县城时购买的,现在手头宽裕,不再像以前那样拮据,连醋都舍不得买,只用香橼汁来代替酸味。
要想凉拌菜做的好吃,还是得用到醋,醋味酸浓醇正,这才是凉拌菜的灵魂调料。
加上葱蒜、芫荽、白芝麻、花椒、油盐酱醋,以及炸过的花生米,用滚烫的热油一淋,这香味一出来,宋芫都禁不住咽了咽口水。
用现代网友的话来说,就这碗调料,拌鞋底都好吃。
将调料倒进凉面里,宋芫觉得还单调了些,就去院子里摘了根嫩黄瓜,切成丝,放凉面里一起拌了拌,就可以开吃了。
“二林二丫,来吃凉面!”
炎炎夏日,嗦一口香喷喷的麻辣凉面,爽滑鲜香,满足感油然而生。
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